DELISH KITCHEN

食材2つで大満足
焼きねぎと牛肉のすき煮

4.0

(3件)

調理時間

15

費用目安

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大きめに切ったねぎと牛肉を甘辛いたれで煮ました。ねぎのとろっとした食感と牛肉の旨みで箸がすすむ一品!ごはんやお酒のお供にぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • はやうま冷凍したねぎ 3本(300g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 七味唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 150cc

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/ねぎを切って冷凍保存する】 ねぎは4cm幅に切る。アルミのバットにラップを敷いてねぎを並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉、はやうま冷凍したねぎを凍ったまま入れる。牛肉は肉の色が変わるまで炒め、ねぎは焼き色がつくまで裏返しながら焼く。

  3. 3

    ☆を入れて混ぜ、煮立ったらふたをしてねぎがやわらかくなるまで弱火で7〜8分煮る。

  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子をふる。

レビュー

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