DELISH KITCHEN

フレッシュなソースでさっぱりと♪
イワシフライのねぎ塩トマトソース

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(1件)

調理時間

40

費用目安

600前後

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ソースに一工夫したイワシフライのレシピをご紹介!サクサクのイワシフライに、ざく切りトマトの程よい酸味が美味しいソースをたっぷりとかけていただきます。おつまみにもぴったり♪

  • カロリー

    693kcal

  • 炭水化物

    15.1g

  • 脂質

    53.6g

  • たんぱく質

    32.5g

  • 糖質

    13.9g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • イワシ[開き] 4尾分(320g)
  • トマト 1/2個(100g)
  • 長ねぎ 5cm(15g)
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • レモン汁小さじ2
  • 黒こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • ★衣
  • 薄力粉適量
  • 1個分
  • パン粉適量
  • 仕上げ用
  • 細ねぎ(刻み) 少々

手順

  1. 1

    トマトはへたを切り落とし、1cm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を加えて混ぜ、トマト、長ねぎを加えてさっくりと混ぜる(ねぎ塩トマトソース)。

  3. 3

    イワシに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    鍋に底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱する。イワシを入れて表面がカリッとするまで揚げ、裏に返してきつね色になるまで5分ほど揚げる(イワシフライ)。

  5. 5

    器にイワシフライを盛り、ねぎ塩トマトソースをかける。細ねぎをちらす。

レビュー

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