ハンバーグソースの激ウマレシピ68選!簡単から本格レシピも
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/05/29
ソースに注目したハンバーグレシピを簡単動画でご紹介。自家製の和風ソースや玉ねぎソース、ケチャップを使用した煮込みハンバーグ、赤ワインを使用した本格的なハンバーグなど68本のレシピを紹介しています。
混ぜるだけの簡単ソースはもちろん、肉汁を使用した激ウマソースなど豊富にご用意していますので、日々の献立にぜひお役立てください♪
目次
- 大人気口コミ100件越え!おすすめハンバーグレシピ
- デミグラスソースのハンバーグレシピ
- トマトソースのハンバーグレシピ
- 玉ねぎソースのハンバーグレシピ
- 和風ソースのハンバーグレシピ
- ふわふわ食感♪鶏肉の豆腐ハンバーグ
- シャキシャキ食感!たっぷりもやしのつくねバーグ
- 癖になる味わい♪わさびソースハンバーグ
- ふわふわ♪さっぱり!和風の豆腐ハンバーグ
- 包丁を使わずに♪豆腐とキャベツのハンバーグ
- むね肉でカロリーダウン!豆腐ハンバーグのきのこソース
- 黄身がとろーり♪つくねハンバーグ
- ヘルシーで大満足!ひじき入り和風あんかけハンバーグ
- あっさりトロトロおろし煮込みハンバーグ
- ごはんが進む!焼肉のたれで豆腐ハンバーグ
- しっかり食べたい時に!にんにく醤油ハンバーグ
- 作ってあげたいご飯♡てりやきハンバーグ
- ワンパンで作れる♪すき焼き風煮込みハンバーグ
- 鶏むねで柔らか!粗挽きネギ塩チキンバーグ
- かさ増し節約レシピ!じゃがいもバーグの生姜あんかけ
- 肉感がしっかり♪おからハンバーグ
- めんつゆでお手軽♪鶏ひき肉のハンバーグ
- チーズ・ホワイトソースのハンバーグレシピ
- カレーソースのハンバーグレシピ
- ハンバーグソースレシピ
- 盛り付け方
大人気口コミ100件越え!おすすめハンバーグレシピ
溢れる肉汁!
ジューシーハンバーグたっぷりの肉汁を閉じ込めた、美味しいハンバーグの作り方をご紹介します。口に入れたらジュワッと肉汁が溢れ出るような仕上がり♪一緒に作るハンバーグソースも簡単に作ることができてハンバーグとの相性抜群です!
煮込むから失敗しない!
煮込みハンバーグおうちで簡単に作れる、煮込みハンバーグをご紹介♪ボリューム満点でジューシーな一品です。たねをしっかり練ることで身崩れを防ぎ、最後にじっくり煮込むことで中まで火が通すことができるので、失敗なく作れます。とろっとして甘い玉ねぎも絶品です♪ぜひ一度お試しください
中からじゅわトロ〜!
チーズインハンバーグ一品で食卓が豪華に決まる!チーズインハンバーグのレシピです♪
ご飯がすすむ!
玉ねぎソースの和風ハンバーグ玉ねぎ1個使い切りレシピ♪肉だねにみじん切りにしたまいたけを入れ、やわらかな食感と旨味をプラスしました。甘辛ソースに薄切りにした玉ねぎをたっぷりと入れることで、存在感のある仕上がりに♪
定番メニュー!
トマト煮込みハンバーグジューシーなハンバーグをトマトソースで煮込んで♪ 定番の煮込みハンバーグを作ります! お肉の旨みがソースに移ってごはんにもパンにも相性抜群♪
王道のおいしさ!
チーズハンバーグのトマト煮ふっくらジューシーなハンバーグの中には熱々とろとろのチーズを入れました。トマトソースはじっくりと煮込むことで甘みが増して肉の旨味を引き出します♪
ジューシーだけどあっさり!
和風ハンバーグ今夜の晩御飯に和風ハンバーグはいかがでしょうか? ハンバーグを煮込めばより一層ジューシーに! 溢れ出す肉汁とあっさりとした和風ダレでごはんが進みますよ♪
ほっと落ち着く味♪
つくねバーグのおろし煮つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました!肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか?
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単!今夜の晩ごはんにいかがですか?
コクのある味♪
和風トマト煮込みハンバーグいつものトマトソースの煮込みハンバーグにみそを入れていつもと違うコクと甘さに♪パンにもごはんにも合う味付けです。トマトみそソースは焼いた鶏肉やパスタなどにも活用できます♪
デミグラスソースのハンバーグレシピ
食べやすいサイズ!
一口煮込みハンバーグ一口サイズで食べやすい煮込みハンバーグをご紹介!ソースを変えてアレンジも楽しめます♪お弁当に入れるのもおすすめです。
ふわっとジューシー!
野菜たっぷりハンバーグホイル包み子供も大人も大好きなハンバーグを、ごろっと野菜と一緒に包み焼きに!ホイルを開けた時にワっと歓喜が上がりそうな簡単にできる一品です♫
レンジで作る!
デミたまハンバーグトロトロの卵を贅沢にハンバーグにのせ、ごはんがすすむ一皿に仕上げました♪デミソースはケチャップの甘味で食べやすい味付けです。
トマトをふんだんに使った!
トマトのチーズのせハンバーグトマトを器に仕立てたハンバーグをご紹介します♪トマトの中身はくり抜いてソースにし、余すとこなく使い切ります!トマトとチーズの組み合わせも絶品です。ぜひお試しください♪
ジュワッと洋食風!
包み焼きハンバーグまるで洋食屋さんの味! 赤ワインを使ったソースが本格的です♪ 見た目も豪華な一品!
特別な日の一品!
きのこソースのビーフハンバーグ牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!きのこがたっぷり入ったソースはハンバーグをより特別にしてくれます♪ランチやおもてなしにもおすすめの一品です。
ジューシーな仕上がり!
ふわふわハンバーグパン粉ではなく食パンをつなぎに使うことでふっくらした仕上がりに♪みじん切りチョッパーを使えば、面倒な玉ねぎのみじん切りもとっても簡単です。
ごちそうレシピ!
とろ〜り半熟卵のハンバーグとろ~り黄身が流れ出る♪半熟卵のハンバーグをご紹介!いつものハンバーグに半熟卵を包んで焼くことで、ごちそうになります!肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜるのがポイントです。思わず笑みがこぼれるハンバーグ♪お祝いや特別な日にぜひ作ってみてください!
ポリ袋で楽々!
フライパン丸ごとハンバーグフライパンいっぱいに広がったハンバーグ!食卓にそのまま出せば驚かれること間違いなし!肉だねはポリ袋でもみ込んで作り、成形もいらないので手が汚れず洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。ジューシーな大きなハンバーグをお楽しみください♪
みんな大好き!
お手軽ソースのハンバーグ冷蔵庫にあるもので、美味しいソースに仕上がります!バターのコクが本格的な味わいに♪ご家族みなさんで楽しんで頂けます!
まるでお肉!
大豆ミートのハンバーグひき肉の代わりに大豆ミートを使ってハンバーグを作ります。パンにはさんでハンバーガー風にしたり、小さくまるめればお弁当のおかずにもぴったり♪
牛乳なしで作る♪
シンプルなハンバーグ牛乳なしで作れるシンプルなハンバーグをご紹介♪ハンバーグのたねに牛乳は使われがちですが、肉のくさみを和らげたり風味をよくしたりする効果があります。今回はその効果をスパイスを使うことで引き出し、さらに肉の旨みを感じられる一品に仕上げました!人気メニューのハンバーグは煮込みでもソースをかけてもアレンジ自在です。
食べ応え抜群!
デミグラスソースのビーフハンバーグ100%牛ひき肉をつかった食べ応え抜群のハンバーグレシピをご紹介!牛肉の旨味が閉じ込められた、ずっしりボリューム満点の一品です♪デミグラスソースをしっかりからめてお召し上がりください。
豆腐でかさまし!
チーズイン豆腐ハンバーグ豆腐を使ったハンバーグレシピをご紹介!チーズ入りで食べ応えもバッチリ♪ふわっとやわらかな仕上がりです♪
トマトソースのハンバーグレシピ
食べ応え抜群!
トマトクリームソースのハンバーグ牛ひき肉を100%使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!まろやかなトマトクリームソースはジューシーなハンバーグとの相性抜群です♪ガツンと食べたいときにぜひお試しください。
チーズがとろ〜り♪
イタリアンハンバーグトマトソースとチーズが絡んでおいしいごちそうメニューのご紹介です!いつものハンバーグにプラスアレンジ♪ソースは仕上げにサクッと仕上げて簡単なのに豪華に見えるボリューム満点な一品です!
チーズがとろ〜り!
トマトクリームの煮込みハンバーグフライパンで作ったらそのまま食卓へ並べて熱々をご賞味ください♪チーズがとろけるトマトベースの煮込みハンバーグをご紹介します。牛乳とチーズのコクのおかげでトマトソースがまろやかに仕上がり、お箸が止まらないおいしさです。
子供が喜ぶ!
ナポリタンソースハンバーグみんなが大好きなハンバーグとナポリタンを合体させた 新しいアレンジハンバーグをご紹介します! 粉チーズが隠し味♪
簡単アレンジ!
冷凍ハンバーグで作る煮込みハンバーグ冷凍ハンバーグアレンジのご紹介!凍ったままの冷凍ハンバーグを使って煮込みハンバーグにアレンジ!トマトソース、粉チーズでコクのある味わいに仕上げます。
辛さがクセになる!
チリトマトソースのハンバーグ100%牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!ピリッと辛さのあるチリトマトソースをジューシーなハンバーグにしっかりからめてお召し上がりください♪ハンバーグを少しアレンジして食べたい時におすすめの一品です。
彩りきれいな仕上がり♪
ミニトマトソースハンバーグミニトマトで作ったフレッシュソースを、ジューシーなハンバーグにかけていただきます♪レンジで簡単にできるソースは、色々な料理に使うことができ、アレンジ自在!
玉ねぎソースのハンバーグレシピ
甘みが絶妙!
おろし玉ねぎソースのハンバーグシンプルながら味わい深い玉ねぎソースのご紹介です♪ジューシーな肉汁とソースが相性抜群です!たねとソースで玉ねぎ1個使い切れるのもうれしいポイント♪ ごはんのお供にもピッタリのソースです。
玉ねぎ丸々1個レシピ♪
オニオンソースのハンバーグ玉ねぎたっぷりのソースでさっぱりハンバーグに仕上げます! 子供も食べやすい甘辛ソース♪ ぜひお試しください!
和風ソースのハンバーグレシピ
ふわふわ食感♪
鶏肉の豆腐ハンバーグ豆腐と鶏肉でさっぱりいただけるハンバーグです♪小さく作ればお弁当のおかずとしてもおすすめです!大根おろしやぽん酢をかけても♪
シャキシャキ食感!
たっぷりもやしのつくねバーグ肉だねにたっぷりともやしを加えて、ジューシーなつくねを作ります!包丁を使わずに作れるので忙しい時にもおすすめの満足おかず♪もやしならではのシャキッとみずみずしい食感が楽しめます。
癖になる味わい♪
わさびソースハンバーグハンバーグアレンジレシピ! いつもと変わったソースで食べたいそんなあなたに! 冷蔵庫にある調味料でできるのでぜひ作ってみてください!
ふわふわ♪さっぱり!
和風の豆腐ハンバーグ豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!
包丁を使わずに♪
豆腐とキャベツのハンバーグカット野菜を活用してお手軽に出来るハンバーグをご紹介♪豆腐を加えてふんわりボリュームアップ!ごはんのすすむおかずに仕上げました!
むね肉でカロリーダウン!
豆腐ハンバーグのきのこソースひき肉の代わりにむね肉を刻んでもOK!噛みごたえのあるきのこを使って物足りなさを軽減!照焼きソースでコクをプラスして飽きのこない工夫を☆
黄身がとろーり♪
つくねハンバーグボリューム満点のつくねハンバーグのご紹介です♪ 食べごたえのあるつくねに甘辛いたれをからめます!豆腐が入っているのでふっくら柔らかに仕上がります。卵黄を絡めてお召し上がりください♪お酒のおつまみにぴったりです!
ヘルシーで大満足!
ひじき入り和風あんかけハンバーグお肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる! そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ! あんをかけて食べやすく!
あっさりトロトロ
おろし煮込みハンバーグ大根おろしをとろみのついた和風出汁にたっぷり入れて、 煮込みハンバーグを作ります。 あっさりなので食べやすい!
ごはんが進む!
焼肉のたれで豆腐ハンバーグ味付けが簡単に決まります!豆腐が入ることでふわふわでジューシー♪お弁当のおかずにもおすすめです♪
しっかり食べたい時に!
にんにく醤油ハンバーグにんにく風味がたまらないハンバーグレシピをご紹介します!タレにはおろしにんにくを加え、トッピングにはガーリックチップと、にんにくのダブル使いでがっつり♪白いご飯と一緒にどうぞ。
作ってあげたいご飯♡
てりやきハンバーグ定番のハンバーグも、形をハートにするだけで特別なイベントにぴったりなおかずに!甘めのてりやきソースは老若男女に好まれる味付けです♪てりやきソースは定番の調味料だけで作ることができるので、特別な材料は必要ありません♪
ワンパンで作れる♪
すき焼き風煮込みハンバーグジューシーなハンバーグと、たっぷりの野菜をすき焼きのたれで煮た、満足感のあるメニューです♪具材はお好みの野菜でアレンジするのもおすすめです!そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、卵につけることで、よりコクのある味わいになります♪
鶏むねで柔らか!
粗挽きネギ塩チキンバーグ鶏むね肉を包丁でたたいてふんわりやわらか食感に♪口の中に広がるふわふわ感に感動するでしょう。にんにくが効いた、さっぱりネギ塩だれでご飯が進むおいしさです。ついお代わりしてしまうかも?
かさ増し節約レシピ!
じゃがいもバーグの生姜あんかけ豚ひき肉で作るハンバーグに、じゃがいもを加えてボリュームアップ! お腹いっぱい食べられるのに、お財布に優しいレシピ! じゃがいもを加えることで、食感も楽しめるので一石二鳥です。
肉感がしっかり♪
おからハンバーグつなぎのパン粉なし!おからパウダーをつなぎに使ったハンバーグです♬ おからが入っているとは思えないしっとりジューシーな食感。たっぷりの大根おろしとポン酢を合わせてさっぱりとした和風ハンバーグに仕上げます。ぜひご家庭で作ってみてください。
めんつゆでお手軽♪
鶏ひき肉のハンバーグ鶏ひき肉を使ったハンバーグをご紹介します!ソースはめんつゆで味が決まるので少ない材料で済みますよ♪今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
チーズ・ホワイトソースのハンバーグレシピ
ボリューム満点♪
チーズソースの濃厚ハンバーグチェダーチーズのコクとジューシーな肉汁が絶品の濃厚なハンバーグです!パン粉は生パン粉を使うのがおすすめです。
しみ出る肉汁!
まろやかチーズソースのハンバーグ100%牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!とろ〜りコクのあるチーズソースはジュージーなハンバーグとの相性抜群です。ソースをしっかりからめてお召し上がりください♪
フライパンいっぱいの!
チーズフォンデュハンバーグにんにくが香るトロトロチーズソースはお肉と相性バッチリ! フライパンに直接成型して、裏返さなくていいから楽チンです♪ どーんと食卓に出したら誰しもテンション上がること間違いなし!
感謝の気持ちを込めて♪
ハートのチーズハンバーグいつものハンバーグをハートに成形してお母さんに“ありがとう”の気持ちを伝えてみませんか?ハンバーグは焼くと膨らむのでV字の部分を深めにして成形しましょう!ソースはレンジで加熱するのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか♪
豆腐でかさまし!
チーズとろける豆腐ハンバーグ豆腐入りハンバーグレシピをご紹介!ふわっとやわらかな食感と、とろ〜りとろけたチーズが相性抜群です♪ぜひお試しください♪
クリーミーな味わい♪
ホワイトソースの大豆ミートハンバーグ大豆ミートで作るハンバーグにクリーミーなホワイトソースをかけていただきます!ホワイトソースはオムライスやパスタにも合う万能ソースなので、覚えておくと便利ですよ♪
しみ出る肉汁!
濃厚ホワイトソースのハンバーグ100%牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!クリーミーなホワイトソースはジュージーなハンバーグとの相性抜群です。ソースをしっかりからめてお召し上がりください♪
カレーソースのハンバーグレシピ
ガツンとジューシー!
カレーソースのビーフハンバーグ牛ひき肉100%で作ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!スパイスの効いたカレーソースは肉汁たっぷりのハンバーグと相性抜群です♪ソースをしっかりからめてお召し上がりください♪
カレーの風味がおいしい♪
カレーソースの大豆ミートハンバーグ大豆ミートを使ったハンバーグのご紹介です!豆腐でかさましをしてふんわりと仕上げました。カレーソースをかけ、目玉焼きと一緒に召し上がれ♪
レンジで作れる♪
カレー煮込みチーズハンバーグ濃厚なカレーソースとチーズのコクがたまらないハンバーグのアレンジメニューをご紹介♪レンジで手軽に作れるのも嬉しいレシピです。熱が通りやすいように肉だねの中央はくぼませてから加熱しましょう!
ハンバーグソースレシピ
めんつゆで簡単♪
和風ハンバーグソース玉ねぎの辛みと甘みのバランスが取れた絶妙な味わいの和風ハンバーグソースのご紹介です。レンジで作れるのも嬉しいポイント!ハンバーグ以外のお肉料理にもお使いいただけます。
ケチャップで簡単!
ハンバーグソースケチャップとウスターソースは1:1の黄金比!肉汁を使ったソースと、混ぜるだけの2種類の作り方をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのコクがハンバーグの美味しさをより引き立てます♪ソースはピーマンの肉詰めなどに使うのもおすすめです。
ステーキやハンバーグにおすすめ!
和風シャリアピンソース玉ねぎのコクや甘みがお肉料理のおいしさを引き立てる!しょうゆやみりんを基本とした和風味に赤ワインでフルーティーな味わいをプラス♪玉ねぎは力を入れずにやさしくすりおろすと辛味や苦味が軽減されます。
料理の基本!
にんにくソースの作り方にんにくが効いた和風ソースは、どんな料理にも合う万能ソースです!肉や魚はもちろん、野菜にも合うのでお好みの食材と合わせてご使用ください♪
パンチの効いた味わい!
にんにく醤油のステーキソースにんにくがガツンと香るステーキソースのレシピをご紹介します。ステーキはもちろん、ハンバーグや野菜にもおすすめです♪
料理の基本!
オニオンソース玉ねぎの美味しさを引き出したソースのご紹介!ハンバーグやステーキ、ポークソテーなどにはもちろん、トマトなどの野菜にかけても手軽な副菜としておすすめです♪余った玉ねぎの活用としても使えるので、ぜひお試しください。
トマト缶で作る!
基本の自家製トマトソースホールトマト缶を使った人気のトマトソースです。生でなく缶詰を使うことで季節を問わず完熟トマトで作れるので、酸味が穏やかでトマトの甘味が美味しいソースに仕上がります。味付けは塩だけでシンプル!パスタソースを始め、ハンバーグやピザ、煮込み料理など幅広く使えて便利です。少ない材料で簡単に作れるのでぜひ手作りしてみてください♪
盛り付け方
料理の基本!
ハンバーグの盛り付け方洋食の定番、ハンバーグ!美味しく作れたら綺麗に盛り付けましょう。今回は3通りの盛り付け方をご紹介します。付け合わせの野菜は赤・緑・黄色を基調に、季節の野菜などを取り入れるのもおすすめです♪