ねぎ塩豚そうめん

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす(鶏ガラスープ)。計量カップに水(250cc)、鶏ガラスープ、めんつゆを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(つゆ)。

2. 2

   水菜は3cm幅に切る。

3. 3

   トマトはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

5. 5

   ねぎは粗めのみじん切りにする。

6. 6

   豚肉は4cm幅に切る。

7. 7

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

8. 8

   しめじ、ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、鶏ガラスープの素(小さじ1/2)、塩を加えて炒め合わせる。

9. 9

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りにゆでる。水でしめ、水気を切る。器にそうめん、水菜、8の順に盛り付け、トマトを添え、つゆをかける。