DELISH KITCHEN

わさびが香る♪
冷やし鶏わさびそば

4.5

調理時間

15

費用目安

200前後

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 同じお湯で3つの食材を茹でて時短に♪ ささみとわさびがつゆとよく合います! さっぱり、ささっと食事をすませたい日にオススメです!

  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

    75.2g

  • 脂質

    2.8g

  • たんぱく質

    27g

  • 糖質

    70.3g

  • 塩分

    8.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    みょうがは千切りにする。オクラは塩(分量外:適量)をかけ、まな板に擦りつけて産毛を落とし、洗う。

  2. 2

    ささみは筋を取り除く。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、ささみを入れて弱火で3分ほどゆで、取り出して粗熱をとる。再び湯をわかしてアクを取り、そばを入れて袋の表記通りにゆでる。そばをゆでている間にオクラを入れ、2分ほどゆでたら取り出して水気を切る。そばはざるにあげてぬめりをとるように冷水で洗い、水気を切る。

  4. 4

    オクラは食べやすい大きさに切る。ささみは食べやすい大きさにさく。

  5. 5

    器にめんつゆ、水を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    そば、ささみ、みょうが、オクラを盛り、わさびをのせる。

    ポイント

    めんつゆやわさびの量はお好みで調整を行ってください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ケン

    鶏のささみを茹でる代わりに市販のサラダチキンのプレーンを使いました。ミョウガがなかったから入れてませんが、簡単に美味しく出来ました。
  • まさやん

    麺を茹でるお湯でササミやオクラも茹でて、お湯の沸かし直しがないのは手順も含めていいですね。 個人的感想としては、この食材の組み合わせの必然性が・・・タンパク質も摂れる蕎麦ではあるけど みょうがの香りが強いので、香りがケンカしないように、蕎麦は香りが弱い更科そばの乾麺で作りたいなと思いました。
  • とめきち

    美味しかったです!ただササミはもう少しゆでたほうが良かったです3分では中が少し生でした

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