DELISH KITCHEN

食べ応え抜群!
白菜と豚肉の中華炒め

4.3

調理時間

10

費用目安

500前後

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白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない!人気の炒め物です。ポイントは豚肉に片栗粉をまぶすこと♪豚肉はふっくらして、全体に味がよく絡んでご飯がすすみます。

  • カロリー

    407kcal

  • 炭水化物

    21.2g

  • 脂質

    24.8g

  • たんぱく質

    22.6g

  • 糖質

    16.8g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 白菜 1/4個
  • 豚バラ切り落とし肉200g
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    白菜は芯と葉を分け、葉は半分にして太めの千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、白菜の芯を加えてさっと炒め、全体に油が回ったら、酒を加えてふたををして、中火で1分蒸し焼きにする。

  4. 4

    白菜の葉とねぎを加えさっと炒め、しんなりしたら☆の調味料を加えて炒め、ごま油をまわしかける。

よくある質問

  • Q

    他の食材でもアレンジできますか?

    A

    油揚げや厚揚げ、玉ねぎ、ピーマン、小松菜、なす、エリンギやえのきなどを加えるのもおすすめです。豚肉の代わりに鶏肉やイカなどでも美味しくいただけます。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • もんけ

    とても簡単で美味しかったです! 量も沢山できました。
  • yos

    レシピの言ってる通り片栗粉で豚肉がとてもふっくらした。いろいろな調理法で役に立つよい方法だと想った。味付け薄いのかと思ったけどちょうどよかった。
  • toshiro

    これは本当に簡単な一品。 お弁当用に朝の時間でも十分作れます。\(^o^)/
  • osmanthus

    美味しくてヘルシーでもりもり食べられます。 白菜が大量なので水分がたくさん出てしまい、炒め物と言うより煮物のようになってしまいましたが…。

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「豚肉」の基本

「白菜」の基本

「ねぎ」の基本

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