DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感!
えのき大葉つくね

4.5

調理時間

30

費用目安

300前後

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えのきを加えることでカサ増し&食感プラス!えのき大葉つくねをご紹介です。大葉の風味と甘辛だれが食欲をそそる一品♪卵をつけてまろやかな味も楽しめます。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか?

  • カロリー

    372kcal

  • 炭水化物

    19.6g

  • 脂質

    21g

  • たんぱく質

    24.7g

  • 糖質

    16.1g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • えのき 1袋
  • 大葉 8枚
  • 1個
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、1㎝幅に切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、えのき、卵、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜ、8等分にする。

  3. 3

    大葉を広げ、タネをのせて成型しながら包む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて弱火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返してふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を加えて中火で煮からめて完成。お好みで卵黄(分量外)につけながらお召し上がりください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • きっちゃん

    何回もリピしてます! 簡単でボリューミー、お手軽に作れるので夕食迷ったときはこれです。大葉包むのも省きたかったので刻んで入れました。大葉の香りもしっかりしてこれでもおいしかったです。
  • あっくん

    美味しかったです!
  • BBB

    下味に塩をひとつまみ入れて作ってみました。えのきのシャキシャキ感があり食感も良く、お味も好きな味でした。ボリュームもあり、また作りたい一品に追加です。
  • ちぃちゃん2013

    大葉で包むのがちょっと面倒。円形に整え大葉を貼り付ける方が簡単です。鶏モモ肉の挽き肉でしたのでパサつきもなく美味しくできました。またリピします。

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