DELISH KITCHEN

すだちの香りでさっぱり!
サンマとまいたけの香り浸し

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調理時間

30

費用目安

400前後

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サンマとまいたけをこんがり焼いて、焼き浸しに♪ すだちを添えて、香りをプラス!お好みで絞っていただきます♪ 白いごはんがすすむほっこり美味しい和食メニュー!

  • カロリー

    430kcal

  • 炭水化物

    12g

  • 脂質

    31.2g

  • たんぱく質

    20.1g

  • 糖質

    10.3g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • サンマ 2尾
  • まいたけ 100g(1パック)
  • すだち 1個
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 赤唐辛子(小口切り)小さじ1/2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 少々
  • 200cc
  • 和風顆粒だし少々

手順

  1. 1

    サンマは頭を切り落とす。3等分に切り、内臓を除いて水で洗い、水気をふく。

  2. 2

    まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。すだちは輪切りにする。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で煮る。煮立ったら火を止めてバットに流し入れる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、まいたけを加えて中火で炒める。しんなりしたら取り出す、同じフライパンにサンマを入れて中火で両面こんがり焼く。中まで火が通ったら取り出す。

  5. 5

    まいたけ、サンマを漬け汁に浸し、すだちをのせて5分置いたら完成。

レビュー

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  • あひる

    簡単でした。 さんまを焼きながら、フライパンの空いたところで舞茸を炒めて作りました。 見た目ほど味は濃くなく、すだちでサッパリおいしく頂きました。

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