さば缶ガパオ風ライス

手順

1. 1

   フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、卵を割り入れて好みの固さの目玉焼きを作り、取り出す。

2. 2

   さば缶は缶汁を切り、玉ねぎ、赤パプリカは角切りにし、大葉は軸を取り手でちぎる。

3. 3

   フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、さば缶、玉ねぎ、赤パプリカを入れて、野菜がしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   ☆を加えてさばをほぐしながら中火で炒め、大葉を加えて炒める。器にあたたかいごはんを盛り、炒めた具材をかけて目玉焼きをのせて完成。