DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ♪
あさりの中華風酒蒸し

4.3

(3件)

調理時間

20

費用目安

300前後

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唐辛子とラー油でピリ辛!ごま油の香る、 手軽に作れるあさりの中華風の酒蒸しです! 酒蒸しアレンジのレパートリーにしてみてください♪

  • カロリー

    125kcal

  • 炭水化物

    5.4g

  • 脂質

    8.2g

  • たんぱく質

    4g

  • 糖質

    4.6g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    唐辛子はへたをはさみで切り落とし、種を取り除く。粗く刻む。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(中華風だれ)。ねぎは斜め1cm幅に切る。

    ポイント

    ラー油の分量はお好みの辛さにあわせてお作りください。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、あさり、ねぎを入れて中火でさっと炒める。酒を加えてふたをし、あさりの殻が開くまで3分程蒸す。

    ポイント

    あさりは事前に殻同士を擦り合わせて洗っておきましょう!

  4. 4

    中華風だれをまわし入れて煮立たせる。器に盛って細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(3件)
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