DELISH KITCHEN

とろーり絶品♪
そら豆としらすのリゾット

5.0

調理時間

40

費用目安

-

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! お米から炒めて丁寧にリゾットを作ります♪しらすの塩気がぴったり。そら豆とチーズの香りが絶妙です♪

  • カロリー

    449kcal

  • 炭水化物

    68.4g

  • 脂質

    10.2g

  • たんぱく質

    14.3g

  • 糖質

    66.4g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    そら豆はさやから身を取り出し、薄皮を取る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に☆を入れて 軽く煮立たせる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて透明なるまで弱めの中火で炒める。 米を加えて透き通るまで炒め、白ワインを加えて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    ☆を米が浸る程度まで加えて煮立たせ、ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。 これを繰り返し、最後に☆を加える時にそら豆を一緒に加えて、米に芯が残る程度まで煮る。

    ポイント

    混ぜすぎると米に粘りが出てしまうので注意。

  5. 5

    器に盛り、しらす、粉チーズをのせる。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • はるはる

    美味しくできました。 そらまめの季節になると毎年作ってます。
  • junjun

    いただいたそら豆で早速作りました。 おいしくできました。
  • かさはら

    おいしかったです!

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