DELISH KITCHEN

ごまの風味が香ばしい♪
豆腐棒々鶏

4.5

調理時間

40

費用目安

300前後

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鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に!豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます!

  • カロリー

    351kcal

  • 炭水化物

    9.6g

  • 脂質

    21.7g

  • たんぱく質

    25.8g

  • 糖質

    7.6g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は垂直に切り込みを4ヶ所に入れる。塩をふって10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    切り込みを入れることで加熱時間の短縮になります。

  2. 2

    豆腐は半分に切って、さらに1.5cm幅に切り、キッチンペーパーで包んで水切りをする。トマトは薄切りにする。きゅうりは千切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に水(分量外:400cc)、酒、鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクを取り除き、10分程弱火でゆでる。ゆで汁は大さじ1取っておく。

    ポイント

    残りのゆで汁を活用してスープが作れます♪

  4. 4

    ボウルにゆで汁以外の☆を入れて混ぜ、ゆで汁を加えて混ぜる(棒々鶏たれ)。

  5. 5

    3の鶏肉を取り出し、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。器にトマト、豆腐、きゅうり、鶏肉を盛り、棒々鶏たれをかける。

レビュー

4.5

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  • にゃんにゃむニーナ

    7日夕ご飯は、 エビじゃなくてトリ、鶏マヨ こちらにも載せます。 ごはんが進む、キャベツと卵のオイスターソース炒め こちらに載せました。 食べ応え抜群、ふわふわ鶏だんごの春雨スープ ごまの風味が香ばしい、豆腐棒々鶏 うま辛味噌でがっつり、豆苗ともやしの豚味噌丼 こちらにも載せます。 いただきます。
  • ちーママ

    茹で鶏に酢の効いたタレがなんとも合う〜👍 日曜日の夕食に、今まで作ったことの無い一品を出すと、家族の食欲が倍増します! ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" 今日も美味しくいただきます✨✨✨ 🍻o(>∀< *)カンパーイ♪
  • ひじこさん910

    さっぱりとしたタレが評判よく、家族から美味しかった!と言われました!
  • ヨウ

    しょうがタレがあっさりして、美味しかったです! 簡単にできました!

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