DELISH KITCHEN

サクサクしっとり♡
くるみクランブルのバナナマフィン

5.0

調理時間

60

費用目安

600前後

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くるみが香ばしいクランブルと、バナナ香る生地が相性抜群です。ティータイムやコーヒーブレイクにおすすめの、何度も食べたくなるマフィンレシピです。

  • カロリー

    368kcal

  • 炭水化物

    40g

  • 脂質

    20.8g

  • たんぱく質

    5.4g

  • 糖質

    38.3g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【直径7cmマフィン型6個分】

  • バナナ1本
  • ☆くるみクランブル
  • 無塩バター40g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖40g
  • くるみ [ロースト]30g
  • ★マフィン生地
  • 薄力粉100g
  • アーモンドプードル 30g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 1個
  • 牛乳 50cc
  • 砂糖50g
  • サラダ油50cc

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは180℃に予熱しておく。マフィン型にバター(分量外:適量)をぬり、薄力粉(分量外:適量)をまぶす。

  2. 2

    【くるみクランブル】くるみは粗く刻む。バターは5mm角に切る。ボウルに薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、バターを加えて手のひらでこすりながらそぼろ状にする。くるみを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    バターは使用直前まで冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    【バナナマフィン】ビニール袋にバナナを入れてつぶす。ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜる。つぶしたバナナを加えて混ぜる。

  4. 4

    マフィン型に、3を8分目まで流し入れ、2のくるみクランブルを等分にのせ、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • はるママ

    くるみクランブルだけこちらのレシピを苺タルトに使わさせて頂きました。ザックザクの食感がとても美味しかったです♪✨

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