DELISH KITCHEN

寒い日におすすめ!
かぶと鶏肉のクリーム煮

4.7

調理時間

30

費用目安

-

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かぶと鶏肉の温まる一品!ご飯のおかずにもぴったり♪葉も一緒に使って調理できるのもうれしいポイントです!

  • カロリー

    459kcal

  • 炭水化物

    17.3g

  • 脂質

    30.2g

  • たんぱく質

    26.6g

  • 糖質

    15g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぶは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。かぶの葉は3cm幅に切る。マッシュルームは根元を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    鍋にバターを入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。かぶ、マッシュルームを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、水を加えて混ぜて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。

  5. 5

    ☆を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。かぶの葉を加えて1分ほど煮る。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    クリーム煮にかぶを入れるのは初めてだと思います。かぶ自体は淡い味ですが、クリームソースが濃厚なので味のコントラストがいいと思いました。嬉しい美味しいいい味でした。バターのみで色が変わるまで炒めますが、白色のソースなので出来る限り焼き色をつけないように注意してください。逆にハンガリー風パプリカ煮チキンなどの時は程良い焼き色をつけます。コーヒーフレッシュ2個かけて食べました。

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