DELISH KITCHEN

おしゃれな一皿♪
タチウオのカルパッチョ

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調理時間

15

費用目安

800前後

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タチウオは皮をひくと身が割れやすいので、刺身でも皮を残します。皮はバーナーで炙って香ばしさをプラスします。

  • カロリー

    226kcal

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    18g

  • たんぱく質

    10.2g

  • 糖質

    3.7g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトは8等分に切る。セロリは筋をとり、細かく刻む。

  2. 2

    タチウオはバーナーで皮目を炙り、氷水にさらし、水気をふきとり、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐように切り、器に盛る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマト、セロリを加えて混ぜる。

  4. 4

    2に3をかけて、ベビーリーフを添える。

レビュー

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  • シンタロー

    釣ってきたタチウオを使いました❗さっぱりしてて彩りもきれいで美味しかったです。脂も乗ってて炙りは最高ですね❗醤油も美味しいですが、カルパッチョも美味しい❗あと黄身酢(和製マヨネーズ)も美味しいですよ。興味のある方は作ってみてください。

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