DELISH KITCHEN

パパッとお手軽♪
里芋と牛肉の甘辛炒め

4.2

調理時間

15

費用目安

600前後

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冷凍里芋を使うことで手間な下処理は短縮できます♪甘辛だれが染み込んだ里芋でごはんもすすみます!今日の晩御飯にいかがですか♪

  • カロリー

    381kcal

  • 炭水化物

    36.7g

  • 脂質

    15.4g

  • たんぱく質

    18.3g

  • 糖質

    32.8g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • 里芋[冷凍] 8個(200g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ごま油大さじ1/2
  • ★下味
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    里芋は解凍しておく。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2

    ボウルに牛肉、酒、塩を入れてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れてほぐしながら中火で炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、里芋、えのきを加えて炒め、全体に油がなじんだら☆を加えてとろみがつくまで炒める。

  5. 5

    器に4を盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • 納豆島

    里芋は火が通りにくいかなと思い、あらかじめレンジで5分チンしてからフライパンに入れました。えのきはシイタケで代用。甘辛くてとにかく美味い♪ご飯にもよく合って家族に大好評でした。
  • りおう

    里芋は生を茹でるとこから始めました(^_^;) 牛肉との甘辛の相性も良く、ご飯か進みます!
  • まっこ

    頂き物の里芋を使いました。 レシピ通りだと少し里芋が硬い感じだったので、水を加えて少し煮込みました。 年寄りにも好評でした。
  • にゃんにゃむニーナ

    おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 パパ👨ッとお手軽、里芋と牛肉の甘辛炒め ↑これ誰?笑 こちらに載せました。 巣ごもり風キャベツと卵のみそ汁 かぼちゃ🎃 糠漬けきゅうり、納豆です。 いただきます。 2品で大満足、牛肉と里芋のすき煮と迷いましたが、また今度そちらを作ります。 今回はこれで良かった。大満足です。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

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