DELISH KITCHEN

和風デザート!
あずきと抹茶のミルクレープ

4.1

調理時間

40

費用目安

900前後

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フライパンで作れるデザート♪ほろ苦抹茶クリームとあずきが相性抜群!おもてなしにもおすすめです。

  • カロリー

    329kcal

  • 炭水化物

    28.8g

  • 脂質

    20.5g

  • たんぱく質

    5.9g

  • 糖質

    27.3g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【20cm1台分】

手順

  1. 1

    【クレープ生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2

    牛乳、溶かしバターの順に加えてその都度混ぜ、薄力粉をふるって加えて粉気がなくなるまで混ぜる。こして、混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油1/9量(小さじ1)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱し、2を1/9量を入れて直径20cm程に広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計9枚焼き、冷ます。

  4. 4

    【あずき抹茶クリーム】耐熱容器に抹茶、湯を入れて混ぜ、冷ます。(抹茶ペースト)

    ポイント

    固い場合は少量ずつ湯を足して様子を見てください。

  5. 5

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、帯状にトロトロ落ちるくらいまで泡立てる。抹茶ペーストを加えて柔らかいツノが立つまで泡立てる。ゆであずきを加え、切るように混ぜる。

    ポイント

    生クリームが泡立ちにくい場合は底に氷水を当ててください。

  6. 6

    クレープ生地、あずき抹茶クリームの順に重ねる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • せあ

    お皿にラップをピンと張ってお玉一杯分生地を広げて600Wで1分温めて簡単に生地を焼けました!フライパンにくっついてしまうのが怖い人は是非やってみてください!! こちらのレシピは簡単なのにおいしくおしゃれでよかったです╰(*´︶`*)╯♡

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