DELISH KITCHEN

お菓子の基本!
絞り袋の使い方

5.0

調理時間

-

費用目安

400前後

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意外と知らない絞り袋の使い方のご紹介です!お菓子の基本をマスターして、色んな種類のお菓子作りを楽しみましょう。コツを覚えるだけで、手早く作れるようになります♪

手順

  1. 1

    【ホイップクリーム】大きめのボウルに氷、水を入れる。別のボウルを上にのせ、冷やした生クリーム、砂糖を入れて氷水で冷やしながら、7分立てになるように泡立てる。

    ポイント

    デコレーションケーキに使用する生クリームの種類は、動物性の45%、35%のものを合わせて使用するのがおすすめです。お好みでキルシュを小さじ1程加えると、より本格的な風味になります!空気を含ませるように泡立てましょう。

  2. 2

    絞り袋に口金を入れて、口金の1/3が出るように絞り袋の先をハサミで切り、ぎゅっと押し入れる。

  3. 3

    絞り袋をねじって、口金の中にぎゅっと押し込む。

    ポイント

    ビニール製の絞り袋は、力を入れると破れるので注意しましょう。

  4. 4

    コップや空きビンに3の絞り袋を入れて、半分折り返して1のクリームを入れる。

    ポイント

    固定することで、クリームを入れやすいです。また、半分折り返すことで、上にクリームがベタつくのを防止します。

  5. 5

    4の絞り袋に入ったホイップクリームが下に落ちるように、絞り袋の上部の両端を持って、2回ほど落とす。スケッパーなどで、クリームが空気が入らずに下にいくように、押し込む。

  6. 6

    上部をねじって上からクリームが出ないように利き手で持ち、お好みの形に絞る。

    ポイント

    乳搾りをイメージするように、利き手だけに力を入れて絞りましょう!両手でギュッと絞ってしまうと、手の熱でクリームの状態が悪くなり、クリームの絞りも安定しません!クリームを絞る際は、反対側の手を口金に添えましょう。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • お砂糖▸◂

    ダックワーズを作る際に参考にしました❤︎これから先も絞り袋を使う際はまたお世話になりそうです(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ コップは底よりも飲み口が広いタイプがクリームを上手く入れることができます🥛
  • (^^)

    ケーキのデコレーションするときに、子供でも簡単にできました!
  • ヨンナ

    助かりました!

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