DELISH KITCHEN

簡単副菜♪
かぶの柚子漬け

4.4

調理時間

90

費用目安

100前後

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袋で揉むだけで完成!柚子の香りがとっても爽やかなお漬物です。さっぱりとしているので箸休めにもなります。

  • カロリー

    15kcal

  • 炭水化物

    3.6g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    0.4g

  • 糖質

    2.6g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【6人分】

手順

  1. 1

    ゆずの皮を少しむき、千切りにする。残りは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2

    かぶは皮をむき、4等分に切って薄切りにする。葉は3cm幅に切る。

  3. 3

    保存袋にかぶ、かぶの葉、塩を入れてしっかり揉みこみ10分おき、出てきた水分を捨てる。

  4. 4

    砂糖、薄切りにしたゆずを加えて揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。千切りにしたゆずの皮をのせる。

よくある質問

  • Q

    砂糖はなぜ入れるのですか?

    A

    砂糖を加えることで、塩味の角が取れてまろやかな味わいになり、柚子の香りを感じやすくなります。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ぐらんま

    柚子が効いてお砂糖も優しく効いてとっても美味しかったです👌 今日は倍の量を作りました🎵
  • まり

    お弁当に入れました。美味しかったです。
  • 8ママ

    大人は美味しかったけど、子供は少し苦手でした^ - ^
  • つくし

    ゆずまるごと使えて風味豊か、美味しかったです。

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