DELISH KITCHEN

とろーり冬景色!
雪れんこんの肉みそクリームグラタン

4.2

調理時間

40

費用目安

800前後

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れんこんを雪の結晶のように飾り切りにして、可愛く盛り付けます♪残りのれんこんはすりおろしてホワイトクリームに活用♪うまみたっぷりの肉みそにからめてお召し上がりください!

  • カロリー

    506kcal

  • 炭水化物

    33g

  • 脂質

    27.3g

  • たんぱく質

    29.2g

  • 糖質

    29.5g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは10枚薄切りにする。れんこんの穴の部分に切り込みを2箇所ずつ入れて、雪の結晶の形にする(雪れんこん)。水にさらし、水気をふきとる。残りのれんこんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

    ポイント

    れんこんの薄切りの切れ端は、肉みそに加えるので残しておきましょう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、雪れんこんを並べて両面焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

  3. 3

    2のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、すりおろしたれんこん、☆を入れてとろみがつくまで混ぜながら弱めの中火で煮る(れんこんホワイトソース)。

  4. 4

    耐熱容器に豚ひき肉、れんこんの切れ端、玉ねぎ、★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して肉に火を通す(肉みそ)。

  5. 5

    グラタン皿に1/2量の肉みそを入れて、1/2量のれんこんホワイトソースをかける。1/2量のピザ用チーズをちらす。同様に2個作り、トースターで焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    雪れんこんをのせて、粉チーズをちらす。

注意事項

・トースター調理に関しては注意事項を守ってお作りください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」の中にある、【オーブントースターを使った調理について】こちら から確認いただけます。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • なつ

    優しい味で、ほっこり。 普通のホワイトソースよりあっさりで、美味しいです。 手間はかかりますがまた作りたいと思います☆
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです 肉味噌たっぷりなので、大満足でした
  • リコピン

    メインになるぐらいお腹が満たされました! すっごく美味しかったのでリピート決定\(^o^)/
  • しらす

    ひき肉でボリュームが出て お腹いっぱいになりました!

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