ボロニアソーセージのロールキャベツポトフ

手順

1. 1

   にんじんは縦に2等分にする。かぶは皮をむき、縦に4等分にする。玉ねぎは2等分にする。

2. 2

   スライスチーズは半分に切る。ボロニアソーセージは縦4等分にする。

3. 3

   耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をふきとる。芯の部分を薄くそぐ。

4. 4

   まな板にキャベツ1枚を敷き、ボロニアソーセージをのせ、スライスチーズを折りたたんでのせる。キャベツの両端を折りたたみ、手前から巻いてつまようじでとめる(ロールキャベツ)。同様に計4個作る。

5. 5

   鍋にロールキャベツを並べ、☆、にんじん、玉ねぎを加えて中火で煮立たせる。ふたをして弱火で10分程煮る。

6. 6

   ふたを取り、かぶ、キャベツの芯を加え、ふたをして再度5〜6分程煮る。

7. 7

   器に盛り、粒マスタードを添える。