DELISH KITCHEN

レンジで作る!
桜の串団子

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調理時間

50

費用目安

500前後

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桜の花と葉を使った串団子はいかがでしょうか?レンジで作るので手軽に作れます!お花見にもぴったりな一品です♪

  • カロリー

    187kcal

  • 炭水化物

    41.7g

  • 脂質

    0.4g

  • たんぱく質

    3.2g

  • 糖質

    40.4g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4本分】

  • 上新粉 100g
  • 白玉粉30g
  • 桜の葉の塩漬け2枚
  • 桜の花の塩漬け5個
  • 砂糖20g
  • 170cc
  • つぶあん80g
  • 仕上げ用
  • 桜の花の塩漬け適量

手順

  1. 1

    桜の葉の塩漬け、桜の花の塩漬けはそれぞれ水(分量外:適量)に20分程つけて、キッチンペーパーで水気をふきとる。みじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて、水を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  3. 3

    上新粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。桜の葉の塩漬け、桜の花の塩漬けを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。

  4. 4

    再度ふんわりとラップをし、1分30秒加熱してよく混ぜる。

    ポイント

    白っぽさがなくならない場合は30秒から様子を見て加熱しましょう。 加熱し過ぎると固くなるので注意してください!

  5. 5

    クッキングシートの上に取り出し、角を折りたたみながら、耳たぶくらいの固さになるまでこね、粗熱をとる。

    ポイント

    手に水を付けると生地が扱いやすいです。

  6. 6

    12等分にして丸く形をととのえ、竹串に3個ずつさす。同様に計4本作る。つぶあんを等分にのせる。

    ポイント

    お好みで塩抜きした桜をのせてください。

レビュー

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  • ももす

    桜の花弁の塩気けがあんこと合います🌸竹串はあらかじめ水に浸けておくと刺しやすいですよ😃テフロン製のフライパンで表面を炙っても美味しいです。

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