DELISH KITCHEN

フライパンで簡単!
イワシの塩焼き

4.6

調理時間

30

費用目安

500前後

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下処理したイワシに塩をふってこんがり焼き上げました!大根おろし、すだちと一緒に食べることでさっぱり味に♪ご飯にもぴったりです。

  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

    1.6g

  • 脂質

    6.5g

  • たんぱく質

    11.8g

  • 糖質

    1.3g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。

  2. 2

    イワシは尾の方から頭に向かって包丁の先を動かしてうろこを取る。胸びれのつけ根の部分に包丁を入れて頭を切り落とす。腹の部分から尻びれの部分の身を切り落とし、わたを取り除く。内臓、血合いを流水で洗い流す。キッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーでのばし、イワシを入れて弱めの中火で熱し、8分程焼く。裏に返して弱火で8分焼く。

  4. 4

    器にイワシを盛り、大根おろし、すだちを添えて、しょうゆをかける。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • うさぎださん

    とても簡単で、よかったです。
  • SUZIE

    ある動画サイトで、鰯は腸が美味しいので、丸ごと焼いてください。とプロの方が言ってて、その通り丸ごと焼いてみた。粗塩を全体につけ、特に破れやすい腹は多めに、ヒレにもまぶしました。10分冷蔵庫に置いて、水気をしっかり拭き取って焼きました。 美味しい‼️ 腸をとるなんて、なんと勿体ないことをしていたのだろう。 そう言えば、子供の頃は丸々食べてました。。 レモン添えるの忘れた。 ただの塩焼きがこんなに美味しいとは‼️

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