食感が楽しい♪
ささみとレタスのとろみ炒め
とろみをつけることで、具材に味がしっかりからみます！レタスは食感が残るように、加熱しすぎないことがポイントです。
カロリー
164kcal
炭水化物
8.2g
脂質
5.9g
たんぱく質
19g
糖質
5.8g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
レタスは大きめに手でちぎる。エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさにさく。
2
ささみは斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、酒、片栗粉を加えて揉み込む。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5
エリンギを加えてしんなりとするまで中火で炒める。レタスを加えてさっと炒め合わせ、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
6
☆を加えてとろみがつくまで中火で炒め、ごま油をまわし入れる。
ふみ