DELISH KITCHEN

生のたらこを使って♪
つきこんにゃくの子和え

4.5

調理時間

20

費用目安

1000前後

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生のたらこ、たらの子はさっと炒り煮をして素朴でおいしい味です。火も入りやすくさっと仕上げられる一品です!

材料 【2人分】

  • タラの子1本(100g)
  • つきこんにゃく(アク抜き済み)150g
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • だし汁100cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    タラの子は縦に切り込みを入れて中身を取り出す。

  2. 2

    つきこんにゃくは食べやすい長さに切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、つきこんにゃくを入れて弱めの中火で2分程炒める。

  4. 4

    タラの子、しょうがを加えて全体が馴染む程度に炒め合わせ、☆を加えて水気がなくなるまで炒り煮する。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • うらんのママ

    たらこの煮物が定期的に食べたくなります。 生姜買い置きなかったけどチューブタイプのおろし生姜が冷蔵庫にあったので入れました。 美味しかったです。
  • babachan

    スッキリとしたやさしく美味しい味です。つきこんにゃくはしらたきくらいの細さの物を使用。朝食、春キャベツの千切り・目玉焼き・ガーリックトースト(チューブ)に添えていただきました。千切りキャベツと一緒に味わってみると…春キャベツの柔らかい食感や甘みが重なり意外…美味しかったです。(野菜好き) 更新 夕飯に油揚げとみょうがの炊き込みご飯(ここのメニューです)を作ったので、箸休めに添えてみました。◎
  • ねこけん

    地域柄なのか、生たらこがなかなか手に入らないので作れずにいました。 先日生たらこを1キロもいただいたので、早速作ってみました。とても美味しいレシピでした。 私の好みでいくと、もう少し甘みがあっても良いかと思いましたが、お酒飲みの夫にはちょうど良い味付けだったようです。 北海道の郷土料理なんですね!
  • くるみ

    生のタラコの調理法が分からなかったので、大変参考になりました。 美味しかったです!

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