DELISH KITCHEN

おつまみにも♪
ほっけの竜田揚げ

4.1

調理時間

30

費用目安

600前後

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ほっけの干物で作る揚げ物レシピのご紹介です!干物を使えば魚をおろす手間もなく、手軽に作れます。皮を丁寧にはがすことが口当たりを良くするコツ。外はカリッと、中はふわふわの食感を楽しめます♪レモンをしぼってさっぱりと食べましょう。

  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

    9.2g

  • 脂質

    16.7g

  • たんぱく質

    20.5g

  • 糖質

    8.9g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ほっけ[干物]1枚(300g)
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆下味用調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • ★添え用
  • レモン 1/8個

手順

  1. 1

    ほっけは尾、ひれを切り落とし、皮をはがす。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ほっけを加えて10分程漬ける。

  3. 3

    ほっけの余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら3を入れ、上下を返しながら両面きつね色になるまで3〜4分程揚げる。

  5. 5

    器に盛り、レモンを添える。

    ポイント

    骨に注意してお召し上がりください。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • さやか

    干物なので少し醤油を少なめにしたので味がはっきりしなかったので定量で入れた方が味がいいと思います。ホッケにもよるかもしれませんが。中骨もカリカリで食べれるといいですがそこまで揚げられません。
  • にんじんランド

    🌱めも 皮、骨とるの難しい...
  • はる

    魚が苦手でも食べれるお味! にんにくも入れてみました 干物がしょっぱいので、醤油の入れすぎ注意です!

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