DELISH KITCHEN

漬けて焼くだけ!
ブリの塩麹焼き

4.8

調理時間

90

費用目安

300前後

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ブリを塩麹に漬けておくだけで、しっとりふっくらと焼けて上品な味に仕上がります♪焼くときは塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱めの中火で焼くことがポイントです。ほろ苦い味がおいしいししとうを添えてお召し上がりください♪

  • カロリー

    287kcal

  • 炭水化物

    2.8g

  • 脂質

    19.7g

  • たんぱく質

    21.7g

  • 糖質

    2.5g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。ポリ袋にブリ、塩麹を入れて全体になじませ、冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2

    ししとうはへたの少し上を切り落とし、縦に切り込みを入れる。

    ポイント

    切り込みを入れる事で焼いている時の破裂を防ぎます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れてしんなりとして焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼いて取り出す。

  4. 4

    1のブリを並べ入れ、焼き色がつくまで両面2〜3分ずつ焼いてブリに火を通す。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • チョビすけ

    さわらで作りました。漬けて焼くだけ塩麹だけの味付けも美味しいですね。主人のお弁当の1品にもなりました
  • Z

    タジン鍋で作りました! 塩麹があまじょっぱくてとっても美味しかったです!

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