DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪
舌平目の白ワイン蒸し

3.8

調理時間

20

費用目安

700前後

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フライパンに入れて蒸すだけの簡単な舌平目レシピをご紹介!舌平目のやわらかな身に旨味がしみます♪大人数のおもてなしにも作りやすい一品です。舌平目を他の白身魚にアレンジしてもおいしくいただけます。

  • カロリー

    177kcal

  • 炭水化物

    7g

  • 脂質

    5.8g

  • たんぱく質

    20.3g

  • 糖質

    5.7g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    黄パプリカはへたと種を取り除き、縦1.5cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。

  2. 2

    舌平目は水気をキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら舌平目を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

  4. 4

    黄パプリカ、ミニトマトを加えてさっと炒め、☆を加えてふたをし、5分ほど弱火で蒸す。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

3.8

※レビューはアプリから行えます
  • haaa

    ヒラメで作りました! 美味しかったです🥰💜
  • biscotte

    舌平目が安く入手できたので作ってみました。 ニンニクがきいていて美味しいです。 赤パプリカ、トマトなので、彩りが赤々しいですが…。
  • 料理当番

    平目を使いました。 白ワインが半分の量しかなくて水をちょい足ししたら味は良いけどちょっとパサつく感じになってしまいました。 パプリカが柔らかくて美味しかったです。

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