DELISH KITCHEN

赤ワインにぴったり♪
ラムステーキ

4.3

調理時間

20

費用目安

1000前後

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おもてなしやホームパーティーにおすすめのラムステーキをご紹介!にんにくやローズマリーの風味がラムの個性を引き立てます♪赤ワインと一緒にお召し上がりください。

  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

    1g

  • 脂質

    26.6g

  • たんぱく質

    20.7g

  • 糖質

    0.8g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ラム肉は常温に戻す。焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。

    ポイント

    ラム肉は厚さ1.5cmのものを使用しています。

  2. 2

    にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにく、ローズマリーを入れて弱火で加熱する。にんにくがきつね色になったら、にんにく、ローズマリーを取り出す。

  4. 4

    中火にし、ラム肉を入れて焼き色がつくまで1分30秒〜2分焼く。裏返し、同様に焼く。側面にも焼き色をつける。ふたをして火を止め、肉に火が通るまで5分おいて蒸らす。

    ポイント

    中央を押して少し弾力があるくらいが焼き上がりの目安です。焼いた後にしばらくおくことで、余熱で肉が落ち着き、切った時に肉汁が流れ出るのを防ぎます。

  5. 5

    器に盛り、取り出したにんにく、ローズマリーを添える。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • macky

    ベランダのローズマリーで。ラムの薄切りでもおいしかったです。
  • ゆめか

    おいしかったです
  • ゆめか

    おいしかったです
  • なか

    まな he hi Inl n

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「お肉のおかず」の基本

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