DELISH KITCHEN

お酒にぴったり♪
ピーマンのドルマ

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調理時間

40

費用目安

400前後

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肉だねの中にお米が入ったボリューミーな一品!牛肉の旨みがトマトジュースの煮汁に溶け出してごはんやお酒が進みます♪

  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

    31.1g

  • 脂質

    15.4g

  • たんぱく質

    12.3g

  • 糖質

    27.8g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 米(洗米済み)50g
  • 牛ひき肉 100g
  • ピーマン 6個(180g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • トマトジュース[無塩]200cc
  • 100cc
  • コンソメ小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • ナツメグ小さじ1/2
  • オレガノ[乾燥]少々
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    ピーマンは頭の部分を切り落とし、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに牛ひき肉、米、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    1のピーマンに肉だねを1/6量ずつ詰める。同様に計6個作る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を肉の面を下にして入れる。焼き色がついたら横にしてトマトジュース、水、コンソメ、ローリエ、塩、こしょうを入れて中火で熱する。煮立ったらふたをして、弱火で20分ほど煮る。

レビュー

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  • Qッタ

    スパイスやハーブが好きなので、バジルやタイム、セージ等を追加しました。トマトジュースの代わりにカットトマト、肉は豚ひき肉にして、ヘタ部分で余ったピーマン、ニンニクとキノコも加えて具沢山にしました。シンプルな料理だけに、アレンジしても美味しく頂けました。たまたま手に入った大きなピーマンで作ったので、かなり食べごたえがありました☆

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「ピーマン」の基本

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