DELISH KITCHEN

糸こんにゃく入りで食感アップ!
牛ひき肉のほっこり肉じゃが

4.0

調理時間

30

費用目安

500前後

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ひき肉で作る肉じゃがレシピをご紹介!シンプルな材料で家庭の味を楽しめる一品です。ぜひお試しください。

  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

    38.6g

  • 脂質

    10.8g

  • たんぱく質

    13g

  • 糖質

    35g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして2等分に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回転させながら斜めに切る(乱切り)。玉ねぎは切り口を下にして放射状に4等分に切る。

  2. 2

    鍋に糸こんにゃく、糸こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら3分ゆでる。水気を切って粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。じゃがいも、にんじん、糸こんにゃくを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4

    水、しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  5. 5

    しょうゆを加えてさっと混ぜる。玉ねぎを広げながら加え、ふたをして7〜8分煮る。火を止めて全体を混ぜる。再びふたをして10分ほどおく。

    ポイント

    火を止めてから10分ほどおくことで味がしっかりとなじみます。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • momo

    見ため、味薄いかな?とか、じゃがいも固いかな?とか思ったのですが、全部丁度よくて美味でした!本当に美味!
  • ユキ

    じゃがいもとにんじんを動画より小さめに切って作りました 煮込み時間は合計15分ほどですがしっかり味が染みて柔らかくなっていました また、しっかりした味付けにしてご飯のおかずとして食べたかったので調味料も多めに入れました 牛ひき肉がなかったので豚ひき肉で作りましたが問題なく、美味しくできました ポイントは糸こんにゃくを入れることですね! ひき肉はお箸だと他の具材と一緒に口に運びにくいですが、 糸こんにゃくがひき肉や美味しいつゆと絡んで、じゃがいもやにんじんとも一緒に味わうことができて良かったです

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