DELISH KITCHEN

優しい味わい♪
きゅうりの冷製スープ

-

調理時間

15

費用目安

200前後

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きゅうりを使った冷製スープはいかがでしょうか?玉ねぎの甘みと牛乳のコクでさっぱりしながらも濃厚な味わいに♪ぜひお試しください。

  • カロリー

    213kcal

  • 炭水化物

    15g

  • 脂質

    14.3g

  • たんぱく質

    6.8g

  • 糖質

    13.1g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落として横に薄切りにする。玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。きゅうりを加えて全体にバターが馴染むまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜる。中火にして煮立ったらふたをし、玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る。粗熱をとる。

  4. 4

    ミキサーに3のきゅうりを入れ、なめらかになるまで攪拌する。ボウルに移し、牛乳を加えて混ぜて冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • あこりん

    レビューにコンソメを多くしたら、、とあったので増やしたら美味しかったです。仕上げに粗挽きブラックペッパーを少しかけたら更に味がしまりました。
  • がうつま

    使ったきゅうりが悪かったのか、青臭さが存分に発揮され家族には不評でした。最後にオリーブオイルを垂らしたら、少し良い感じになりました。 コンソメを少し多めに入れたらもっと良くなるかもしれません。

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