DELISH KITCHEN

くせになるおいしさ!
牡蠣とニラのチヂミ

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調理時間

20

費用目安

400前後

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牡蠣とニラのチヂミをご紹介します!一口食べれば牡蠣の風味が口いっぱいに広がる一品です♪今晩のおかずにいかがですか?

  • カロリー

    380kcal

  • 炭水化物

    38.6g

  • 脂質

    19.2g

  • たんぱく質

    10.6g

  • 糖質

    36.8g

  • 塩分

    3.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牡蠣[むき身] 100g
  • 1個
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ニラ 20g
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 薄力粉50g
  • 片栗粉大さじ2
  • 50cc
  • ごま油大さじ2
  • ☆たれ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ★下処理
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ニラは根元を少し切り落として4cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、★、牡蠣がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れ、やさしく洗う。水を2回ほど取り替えてその都度洗い、水気をふきとる。2等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たれ)。

  4. 4

    別のボウルに卵、水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。薄力粉、片栗粉を加えてよく混ぜる。玉ねぎ、ニラ、牡蠣を加えてさっくり混ぜる(生地)。

  5. 5

    フライパンにごま油を半量(大さじ1)入れて中火で熱し、生地を流し入れて、形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返し、ふたをして弱火で牡蠣に火が通るまで3〜5分蒸し焼きにする。ふたを取り、残りのごま油(大さじ1)を鍋肌から加え、カリッとし、焼き色がつくまで1〜2分ほど中火で焼く。

  6. 6

    食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。

レビュー

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  • 大島

    玉ねぎ高いから長ネギで対応!でも美味しい!お料理初心者でも簡単でした!

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