DELISH KITCHEN

ほっとする味♪
白味噌煮込みうどん

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調理時間

30

費用目安

300前後

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白味噌ベースのつゆで煮込んだうどんレシピをご紹介します。甘味がある味わいがクセになりますよ♪寒い日にぴったりの一品です!

  • カロリー

    706kcal

  • 炭水化物

    74.3g

  • 脂質

    26.3g

  • たんぱく質

    41.1g

  • 糖質

    68.1g

  • 塩分

    6.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とし、半分に切る。ねぎは斜め切りにする。油揚げは細切りにする。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    耐熱容器に冷凍うどんを入れてラップをし、レンジで袋の表記時間通り加熱する。

  4. 4

    土鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で熱し、鶏肉を入れ、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして3分ほど弱火で煮る。

  5. 5

    白みそを溶き入れてしいたけ、油揚げを加えてしいたけがしんなりしたら、うどんを加えてさらに弱火で2分ほど煮込む。

  6. 6

    卵を加えてふたをしお好みのかたさになるまで煮る。かまぼこ、ねぎをのせる。

注意事項

・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。

レビュー

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  • someday

    簡単で美味しかったです! 薄味好きで、味噌を大さじ2入れた時点で味見をしてちょっと薄めかな?と、+0.5杯入れましたが、2杯で良かったですね。長めに煮込んだせいか、スープが濃厚になりすぎて飲めなかったです。 でも、白味噌の甘みが優しくて好みでした! また作ります! 2回目 アクは味噌を入れた後も出てくるので、丁寧にとった方が良いです。 メモ) 白菜あり、出汁350ml、白みそ大さじ1.5

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