DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!
中華おこわ

-

( - 件)

調理時間

90

費用目安

500前後

お気に入りに追加

電気圧力鍋スピードクックを使ってもちっとした食感がクセになる中華おこわを作ってみましょう!ごろっと大きめに切った具材をごま油で香ばしく炒めてもち米と一緒に炊き上げます。短時間で具材の旨味がしっかり溶け出し、絶品の中華おこわが完成します♪

  • カロリー

    379kcal

  • 炭水化物

    63.8g

  • 脂質

    7.6g

  • たんぱく質

    10.5g

  • 糖質

    62.5g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分(1.2L電気圧力鍋)】

手順

  1. 1

    もち米は洗って水気を切り、水に浸して30分以上おく。ざるに上げて水気を切り、さらに30分おく。

  2. 2

    ボウルに干ししいたけ、干ししいたけがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて干ししいたけを戻し、水気をしぼる。軸を切り落とし、かさは十字に切る。戻し汁は200ccとっておく。にんじん、たけのこは1.5cm角に切る。

  3. 3

    鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、1.5cm角に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで2分ほど炒める。干ししいたけ、にんじん、たけのこを加え、油がまわるまでさっと炒める(具材)。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  6. 6

    内がまにもち米、合わせ調味料を入れて平らにならす。具材をのせて広げ、本体にセットする。

  7. 7

    タイマーを3分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開け、さっくり混ぜる。

    ポイント

    浮き圧力弁が下がってから30分以上保温すると、ごはんがぱさついたり、かたくなる場合があります。

  8. 8

    器に盛り、細ねぎをちらす。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「にんじん」の基本

「たけのこ」の基本

「鶏ひき肉」の基本