DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!
焼き豚の中華おこわ

3.8

調理時間

120

費用目安

500前後

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ごま油をきかせた中華風のおこわはいかがでしょうか?切り餅や白米を加えて作りやすくした炊飯器おこわのレシピもありますが、今回はもち米を1合使って作るレシピです♪干ししいたけの旨味とオイスターソースの風味があとをひく美味しさです。

  • カロリー

    379kcal

  • 炭水化物

    67g

  • 脂質

    5.5g

  • たんぱく質

    12.7g

  • 糖質

    65.5g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】

  • もち米 1合
  • 焼き豚60g
  • 干ししいたけ1枚
  • たけのこ[水煮] 50g
  • にんじん 1/4本(30g)
  • 適量
  • ☆具材調味料
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ2
  • ★調味料
  • オイスターソース大さじ1/2
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    もち米は洗ってざるに上げ、30分ほどおき水気をよく切る。

  2. 2

    干ししいたけはしいたけが浸るくらいの水(分量外:適量)で戻す。軽くしぼって取り出し、根元を切り落とす。軸とかさに切り分けて薄切りにする。戻し汁は残しておく。

    ポイント

    しいたけが浸るくらいの水は今回100ccを使用しています。

  3. 3

    にんじんは5mm角に切る。たけのこは5mm角に切る。

  4. 4

    焼き豚は5mm幅に切り、切り口を下にしてさらに5mm幅に切る。

  5. 5

    フライパンに☆を入れて混ぜる。中火で熱し、煮立ったらにんじん、たけのこ、戻した干ししいたけを加える。さっと混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。火をとめ、ふたをしたまま粗熱をとり、具材と煮汁を分ける。

  6. 6

    内釜にもち米を入れて平らにならす。煮汁、干ししいたけの戻し汁、★、水を1合の目盛りの2〜3mmほど下になるまで加えて平らにならす。具材、焼き豚を加えて広げ、通常炊飯する。

    ポイント

    炊飯器の内釜にもち米やおこわの目盛りがある場合、水分量はそちらの目盛りに合わせてください。炊飯器におこわモードがある場合は炊飯時にもそちらをお使いください。

  7. 7

    炊き上がったらさっくりと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

3.8

※レビューはアプリから行えます
  • のあこ

    もち米を洗ってそのまま20分くらい放置してたので、炊飯器で「おいそぎ」モードで炊きました!ツヤツヤのモッチモチで美味しかったです☺️ ※豚こま肉を使用してます 今度は具の種類も増やしてみようと思います♪
  • キッチン

    餅米をたくさん頂いたので赤飯以外で検索しちつくりました。焼豚は丸大のワンローフを購入、あとはレシピ通りにつくりました。筍の歯応えと全体の味が初めての味でそこそこにおいしかった。けど、塩分が少しきついかな。餅米はやはり赤飯のほうが好きです。
  • ねこむすめ

    焼き豚に味がついているので食べやすいです。

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