DELISH KITCHEN

鮮やかな仕上がり♪
ビーツのピクルス

3.2

調理時間

180

費用目安

200前後

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さっぱりおいしいピクルスレシピをご紹介!色鮮やかなビーツが少しあるだけで食卓が華やかに♪お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

  • カロリー

    213kcal

  • 炭水化物

    48g

  • 脂質

    0.3g

  • たんぱく質

    3.8g

  • 糖質

    41.5g

  • 塩分

    3.2g

  • ※ビーツ1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【ビーツ1個分】

手順

  1. 1

    ビーツは上下を切り落として皮をむき、1.5cm幅の棒状に切る。

  2. 2

    鍋に砂糖、塩、ローリエ、酢、水を入れて中火で熱し、砂糖、塩が溶けるまで混ぜて火をとめ、粗熱をとる(ピクルス液)。

  3. 3

    保存袋にビーツ、ピクルス液を入れてもんで混ぜる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上おく。

レビュー

3.2

※レビューはアプリから行えます
  • さまぁ〜

    ボルシチで余った下茹でしたビーツを使いました。 きゅうりも加えてみました。 下茹でで蓋をしてしまったからか?ビーツはもともとこういう味なのか?どっちかわからないですが、独特のクセがありました。 ですが、ピクルスなので食べやすくなっていると思います。 箸休めによかったです。

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