DELISH KITCHEN

彩りきれい!
ピーマンの合いびきカレー

4.6

調理時間

20

費用目安

500前後

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食感を残した大きめのピーマンが入った、カレールウを使ったひき肉カレーのご紹介です♪ピーマンは大きめに切って炒めて最後にカレーと一緒に煮込むことで、食感が残りピーマンのおいしさを存分に味わえます!

  • カロリー

    700kcal

  • 炭水化物

    93.4g

  • 脂質

    25g

  • たんぱく質

    20.5g

  • 糖質

    89.9g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 合いびき肉 150g
  • ピーマン 4個(120g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 250cc
  • ☆調味料
  • カレールウ2かけ(40g)
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース小さじ1

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、斜め半分に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて1分ほど炒めて取り出す。

  3. 3

    フライパンに合いびき肉を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    水を加え、煮立ったらふたをして5分ほど弱火で煮る。

  5. 5

    火を止めて☆を加え、カレールウを混ぜながら溶かす。弱めの中火で熱し、時々混ぜながら3〜4分ほど煮る。ピーマンを加えてさっと混ぜ、1分ほど煮る(カレー)。

  6. 6

    器にごはん、カレーを盛る。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • カタジン

    シンプルで美味しいのですが、ピーマンは一口サイズにしないと食べづらいです。

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