DELISH KITCHEN

甘辛節約おかず!
豆苗と卵のそぼろあんかけ

4.4

調理時間

30

費用目安

300前後

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安い食材だけど、食べ応え抜群の大皿料理! そぼろあんが半熟卵にからむ! 甘辛でご飯が進む味付けにしました!

  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

    8.8g

  • 脂質

    20.5g

  • たんぱく質

    18.1g

  • 糖質

    7.3g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豆苗 1袋
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 5cm
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆の調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩こしょうをふる。豆苗を加えてさっくり混ぜる

  3. 3

    フライパンにごま油の半分を入れて熱し、豆苗を流し入れて混ぜながら中火で炒めて取り出す。

  4. 4

    フライパンに残りのごま油、ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りがたつまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。

  5. 5

    ☆を加え、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で炒める。器に豆苗を盛り、そぼろあんをかける。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ミョジンチョリ

    あっという間に美味しく出来ました。 シャキシャキの食感ととろみのあるそぼろがとてもよく合わさってました。 またリピします!
  • ごとう

    うーーーーまい
  • ピクミン

    豆苗とそぼろあんかけが凄く合います!美味しかったです!ご飯が進みますねー。また作ります☆
  • さゆり

    簡単でした。美味しいです。

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