DELISH KITCHEN

チーズでコク増し!
酒粕みそチーズ鍋

4.5

調理時間

20

費用目安

1100前後

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発酵食品が3つも入った美容にも嬉しいお鍋 ♪ 牛乳を豆乳に変えても美味しいです! 牡蠣は片栗粉をまぶすことで、固く縮むのを防ぎふっくら仕上がります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

  • カロリー

    631kcal

  • 炭水化物

    42.8g

  • 脂質

    22.9g

  • たんぱく質

    55.5g

  • 糖質

    34.6g

  • 塩分

    6.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は芯を切り落として5cm幅に切る。

  2. 2

    ねぎは斜め2cm幅に切る。

  3. 3

    絹豆腐は縦半分に切り、2cm幅に切る。

  4. 4

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  5. 5

    にんじんは斜め薄切りにする。

  6. 6

    生鮭は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    牡蠣は薄い塩水(分量外:塩小さじ1に対して水約400cc)で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  8. 8

    ボウルに酒粕、みそを入れて混ぜる。

  9. 9

    鍋に☆を入れて中火で熱し、沸いたら8にスープを少し入れて溶き、鍋に加える。具材を加え、ふたをして中火で煮立たせる。

  10. 10

    アクをとりながら生鮭、牡蠣に火を通し、火を止める。ピザ用チーズを加え、ふたをして溶けるまで蒸す。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • うさぎさん

    こっくり。大好きな味で、何度も具材を色々変えたりして作ってます。3歳の子どもも美味しいと食べてくれます⭐︎
  • マイブー

    出汁はレシピのように作り白菜ときのこを煮て、肉類は入れずにしゃぶしゃぶで食べた。豆乳しゃぶしゃぶのようなかんじでお肉がやわらかくて食べやすかった。 最後のしめにチーズを入れて、うどんを入れてカルボナーラ風にして食べました。

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