チキンステーキオレンジソース

手順

1. 1

   オレンジは2等分に切り、半分は輪切りに、半分を果汁をしぼる。

2. 2

   鶏肉の皮目を下にして横長に置き、縦に浅く切り込みを入れて半分に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして中火で焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   鶏肉を裏返し、☆、オレンジ果汁、輪切りにしたオレンジを加えてふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたをあけて水気を飛ばす。器に盛り、ベビーリーフを添えて完成。