DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!
しじみ酒蒸し

4.3

調理時間

180

費用目安

300前後

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調味料はいたってシンプル!しじみの素朴な味を楽しめるおつまみにもぴったりの一品です!

  • カロリー

    34kcal

  • 炭水化物

    2.2g

  • 脂質

    0.4g

  • たんぱく質

    2g

  • 糖質

    2g

  • 塩分

    4.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しじみは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。

    ポイント

    《砂抜き方法》海水と同じくらいの塩分濃度の塩水(300ml+塩小さじ1と1/2)に入れて2〜3時間程度放置。暗い場所に置くと砂を吐き出しやすいです。

  2. 2

    細ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにしじみ、☆を入れてふたをして中火で殻が開くまで加熱する。

  4. 4

    細ねぎを加える。

レビュー

4.3

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  • みな

    少し薄かったので、塩を多少増やしました。 塩抜きだけ時間かけて置いておけば、サッとできるので楽ちんでした。

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