DELISH KITCHEN

ごはんのおかずに!
ブリの山椒照り焼き

4.5

調理時間

10

費用目安

400前後

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いつもの照り焼きとは一味違う!山椒をたっぷりかけてお召し上がりください♪お好みの魚でお作りいただけます♪

  • カロリー

    330kcal

  • 炭水化物

    11.1g

  • 脂質

    19.2g

  • たんぱく質

    22.8g

  • 糖質

    10g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 山椒少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    ブリはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    ねぎは3〜4cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ブリ、ねぎを入れ、両面に焼き色がついたら、ねぎを取り出す。

    ポイント

    ブリは盛り付けたときに、表になる面を先に焼きましょう。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、3を加えてとろみがつくまで煮詰めながらからめて山椒をふる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    山椒は好きです。この料理を見つけましたので作りました。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る、と特にとろみがつくまで煮詰めながらからめるは、大変親切な動画だと思います。美味しかったです。今東京でも買うことができるなら、大鮃(オヒョウ)で作ってみたいです。

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