DELISH KITCHEN

うまみがたっぷり♪
太平燕(タイピーエン)

4.6

調理時間

30

費用目安

500前後

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太平燕(タイピーエン)とは、熊本の人気ご当地グルメ。白湯スープで煮た春雨を麺のように食べる具だくさんな春雨スープ。豚肉と野菜、海鮮など具材のうまみをたっぷり吸い込んだ春雨が絶品です!手に入りやすい材料を使ってご家庭でも手軽に再現できます。揚げた卵を添えるのがポイント。満足感のある献立になりますよ♪

  • カロリー

    351kcal

  • 炭水化物

    26g

  • 脂質

    18.6g

  • たんぱく質

    18.2g

  • 糖質

    23.8g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は2cm角に切る。にんじんは縦3等分に切って切り口を下にして薄切りにする。細ねぎは3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を底から2cm高さまで入れて170℃に熱する。水気をよくふきとったゆで卵を入れ、表面が薄く色づくまで転がしながら2〜3分揚げて取り出す。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。シーフードミックスを加えて油が馴染むまで炒め、白菜、にんじんを加えてにんじんに火が通るまで2分程炒める。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍しておく。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして5分程煮る。緑豆春雨を加えてふたをし、2〜3分程煮る。細ねぎを加えてさっと混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、半分に切ったゆで卵をのせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • リモーネ

    薄味そう…と思いつつ、ひとまず規定量で作ってみたところ、シーフードからでるダシのおかげか、薄めながらコクもあり、美味しくできました。 調味料ちょっと追加して、好みの味に仕上げました。 これ、オススメです!ぜひ作ってみてください(*^^*)
  • どらむかん

    揚げ物の油が残っていたので作ってみました。シーフードミックス使うので、魚介系のスープが好きな私には、とても美味しく感じました、 本場の味は、食べたことないですが、きっとその味に近く仕上がっていると思います。 さっぱりとした長崎ちゃんぽんで、その麺が春雨になったイメージ、とでもいいますか。。。 春雨なので健康的なメニューです。
  • 맛있는

    最近🅱級グルメを作ったりすることが増え… またまた見つけたので作ってみました。 ヘルシーで美味しかったよ

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