DELISH KITCHEN

さっぱりおいしい♪
アジの昆布締め

4.3

調理時間

180

費用目安

900前後

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ふんわり昆布の風味がおいしいアジの昆布締めをご紹介します。2〜3時間程度の短い時間で昆布で締めるので、適度に身がやわらかくおいしく仕上がります。

  • カロリー

    74kcal

  • 炭水化物

    0.2g

  • 脂質

    2.5g

  • たんぱく質

    11.8g

  • 糖質

    0.2g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • アジ[刺身] 1尾分
  • 昆布[乾燥]20g
  • 小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    昆布は湿ったキッチンペーパーで汚れをふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、昆布を加えてやわらかくなるまで10分ほどおく。水気を切る。

    ポイント

    昆布はなるべく横幅があり、アジが乗るくらいの大きさにしましょう。

  2. 2

    バットに昆布半量を敷き、塩半量を全体にふる。アジを並べてのせ、残りの塩を全体にふる。残りの昆布を広げてのせる。ラップを密着させるようにかぶせ、重しをのせる。冷蔵庫で2〜3時間ほどおく。

  3. 3

    食べやすい大きさに切る。

レビュー

4.3

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  • モーリス

    好評でした。

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