DELISH KITCHEN

中まで味がしみてる♪
しいたけ入りおでん

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(2件)

調理時間

90

費用目安

800前後

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しいたけが加わることで、いつものおでんがランクアップ!練り物の旨味としいたけの旨味がよく合います♪具沢山にすることで、色々なダシが出てよりおいしくなります。

  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

    20.9g

  • 脂質

    12.8g

  • たんぱく質

    20.9g

  • 糖質

    17.1g

  • 塩分

    3.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れる。大根は1cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。切り口を下にして半分に切る。片面に十字に1cmほどの深さの切り込みを入れる。

  2. 2

    ちくわは斜めに半分に切る。さつま揚げは半分に切る。厚揚げは十字に切る。

  3. 3

    こんにゃくは5mm幅程度に格子状に切り込みを入れる。長い辺を半分に切り、三角形になるように2等分に切る。

  4. 4

    鍋にこんにゃく、こんにゃくがかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で加熱する。煮立ったら3分ゆでて水気を切る。

  5. 5

    4の鍋に大根、大根がかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にして5分ほどゆで、水気を切る。

  6. 6

    さつま揚げ、厚揚げをざるに入れ、熱湯(分量外:適量)をまわしかけて水気を切る。

  7. 7

    土鍋に☆、大根、こんにゃく、結び糸こんにゃくを入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にし、ふたをして30分煮る。ゆで卵、厚揚げ、焼きちくわ、さつまあげ、しいたけを加えてふたをして15分煮る。

レビュー

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