DELISH KITCHEN

炊飯器で作る♪

焼き豚の中華おこわ

4.3

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    373kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごま油をきかせた中華風のおこわはいかがでしょうか?切り餅や白米を加えて作りやすくした炊飯器おこわのレシピもありますが、今回はもち米を2合使って作るレシピです♪干ししいたけの旨味とオイスターソースの風味があとをひく美味しさです。

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • もち米 2合
  • 焼き豚120g
  • 干ししいたけ2枚
  • たけのこ[水煮] 100g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 適量
  • ☆具材用調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • 50cc
  • ★調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    もち米は洗ってざるに上げ、30分ほどおき水気をよく切る。

  2. 2

    干ししいたけはしいたけが浸るくらいの水(分量外:適量)で戻す。軽くしぼって取り出し、根元を切り落とす。軸とかさに切り分けて薄切りにする。戻し汁は残しておく。

    ポイント

    しいたけが浸るくらいの水は今回200ccを使用しています。

  3. 3

    にんじんは5mm角に切る。たけのこは5mm角に切る。

  4. 4

    焼き豚は5mm幅に切り、切り口を下にしてさらに5mm幅に切る。

  5. 5

    フライパンに☆を入れて混ぜる。中火で熱し、煮立ったらにんじん、たけのこ、戻した干ししいたけを加える。さっと混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。火をとめ、ふたをしたまま粗熱をとり、具材と煮汁を分ける。

  6. 6

    内釜にもち米を入れて平らにならす。煮汁、干ししいたけの戻し汁、★、水を2合の目盛りの2〜3mmほど下になるまで加えて平らにならす。具材、焼き豚を加えて広げ、通常炊飯する。

    ポイント

    炊飯器の内釜にもち米やおこわの目盛りがある場合、水分量はそちらの目盛りに合わせてください。炊飯器におこわモードがある場合は炊飯時にもそちらをお使いください。

  7. 7

    炊き上がったらさっくりと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • キッチン

    餅米をたくさん頂いたので赤飯以外で検索し作ってみました。焼豚は丸大のワンローフ230gの物を購入し、使用。レシピ通りに作ってみたら結構美味しかった。初めて中華おこわをつくりましたが、筍の歯応えと全体の味がそこそこにおいしかった。

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