旨味たっぷり！
冷凍あさりの味噌汁

手順

1. 1

   鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら冷凍あさり、酒を入れてあさりの口が開くまで弱火で3〜4分煮る。アクが出たら取り除く。

   ポイント

   あさりから出る旨味でだし汁を使わなくても十分おいしくいただけますが、お好みで昆布のだし汁を使うのもおすすめです。

2. 2

   みそを溶き入れて、ひと煮する。

   ポイント

   あさりの塩分によってみその量は様子をみながら調整してください。

3. 3

   器に盛り、細ねぎをちらす。