料理の基本！
あさりの冷凍方法

よくある質問

• Q

  保存期間はどのくらいですか？

  A

  保存期間の目安は1週間です。解凍せずにそのままお使いください。

• Q

  あさりの下処理方法を教えて下さい。

  A

  こちらを参考にしてください。

• Q

  解凍方法を教えて下さい。

  A

  凍ったまま調理可能です。

• Q

  解凍したあさりはどのように調理すれば良いですか？

  A

  味噌汁やお吸い物、酒蒸し、ボンゴレパスタなどは凍ったまま調理できます。炊き込みご飯や深川飯、クラムチャウダーなどむき身を使うレシピでは、一度酒蒸しにした後、むき身にしてお使いください。

• Q

  冷凍あさりを火にかけても殻が開かない時はどうしたらいいですか？

  A

  冷凍あさりは凍ったまま高温で調理すると開きやすくなります。 それでも開かないあさりは死んでいるので食べないようにしてください。