DELISH KITCHEN

ふっくらもちもち!
お赤飯

4.6

調理時間

120

費用目安

400前後

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もちもち食感が人気のお赤飯の作り方をご紹介します。ホクホクの小豆は濃厚な味わい!一度覚えればとっても簡単に作れます。お好みで黒ごまと塩をちらしてお召し上がりください。お祝いの日にもおすすめですよ♪

  • カロリー

    494kcal

  • 炭水化物

    101.1g

  • 脂質

    2.9g

  • たんぱく質

    11.8g

  • 糖質

    97.1g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    もち米と白米をざるに入れ混ぜあわせ、水の入ったボウルに入れ、洗って水気を切る。

  2. 2

    小豆はざるに入れ、水に入ったボウルに入れて洗って水気を切る。

  3. 3

    鍋に入れ、700ccの水を注いで弱めの中火で15分ゆでる。

  4. 4

    小豆は水気を切り、ゆで汁(500cc)はとっておく。

  5. 5

    小豆を再度鍋に戻し、水(適量)を小豆が浸るまで注いでふたをして、弱めの中火で10分ゆでて、水気を切る。

  6. 6

    内釜に1と小豆とゆで汁を入れて通常炊飯をする。

  7. 7

    炊き上がったら混ぜ、器に盛って、ごまと塩をふる。

よくある質問

  • Q

    蒸し器での作り方を教えてください。

    A

    こちらでご紹介しています。

  • Q

    他の豆でも赤飯は作れますか?

    A

    栗入りですがささげで作るレシピこちらや黒豆で作るレシピこちらなどがあります。

  • Q

    小豆は缶詰でも良いですか?

    A

    缶詰の小豆を使用する場合は無糖のものを選びましょう。ゆでてあるのでゆでる工程はなくて良いです。缶汁ごと使用してください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • こん

    もち米があったので挑戦してみました。赤飯と聞くと難しそうなイメージがありましたが、これは炊飯器で炊くだけなので簡単!!しかもふっくら、もちもちに仕上がりましたー🙌
  • ゆうゆう

    お祝い事に何回か作っていますが、いつも美味しく出来上がります。実家はせいろで作りますが出来上がりはほとんど変わりません。ウチの家庭は、玄米食です。この赤飯も玄米のもち米を使って作りました。配分は、レシピと同じで普通の玄米1合、玄米もち米2合で出来ました。好みですが、炊くときに、塩小さじ1杯入れるとほんのり塩がして美味しいです。
  • ちい

    とても簡単に出来て美味しかったです! これでお赤飯の素要らずです😊
  • キノピオ♪

    レシピ通り作りました♪ 初めて作りましたが、綺麗な色に仕上がり美味しく頂きました(^^) 黒ゴマと塩をかけました。 お赤飯大好きなので、リピート確定です❤︎ 素敵なレシピを、ありがとうございました!

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